Onze wijnen

Wij gebruiken vier rassen uit de Pinot familie, stuk voor stuk klassieke druiven uit de Bourgogne en de Champagne. Wij vinifieren onze wijnen droog, passend in de Franse traditie.

Auxerois '07 Pinot Gris '07 Cuvée Mathilde '06 Cuvée Wingersberg '07 Pinot Noir Chardonnay

Auxerrois is een oude kruising van Pinot en Gouais Blanc, afkomstig uit Auxerre vlakbij Chablis. Auxerrois heeft weinig zuur en geeft aromatische en toegankelijke wijnen. Vooraanstaande sommeliers beweren dat de mooiste Auxerrois ter wereld uit Limburg komt, u zult dat ons niet horen ontkennen. Onze Auxerrois 2007 heeft aroma’s van wit fruit met een vleugje meloen. Delicaat, elegant en prachtig bij subtiele gerechten zoals asperges. Auxerrois kan het beste redelijk jong gedronken worden. Ook een heerlijke zomerwijn!